- As proteínas apresentam funções e estruturas diversificadas e são sintetizadas a partir de apenas 20 aminoácidos diferentes.
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São formadas por conjuntos de 100 ou mais aminoácidos, que se podem repetir entre si. Formam as hormonas, anticorpos, as enzimas (catalisam reações químicas) e os componentes estruturais das células.
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Encontram-se no tecido muscular, nos ossos, no sangue e outros fluídos orgânicos.
